Si hace poco vimos como nacía a raíz de este famoso Americano un Licor de Crema; hoy os compartimos una receta para un delicioso Panna Cotta.
Cuando vimos esta deliciosa elaboración de Panna Cotta creada por María Jesús Sánchez Martínez alias, @le_chef_stresse en instagram, no dudamos en que debía de conocerla todo el mundo. Y es que realmente se ve delicioso este Panna Cotta de Americano ¿no?
Pues aquí os dejamos la receta que ha creado ella, para que podáis recrear este delicioso postre y sorprender a propios y extraños.
Versión Panna Cotta del Americano:
Ingredientes para unas 6/7 raciones:
- 500ml de nata para montar
- 200ml de leche entera
- 150ml de licor de kola
- 50gr de azúcar moreno
- 4 hojas de gelatina neutra
- 1 cáscara de un limón entero
- 1 cáscara de una lima entera
- 3/4 ramas de canela
Elaboración:
» Ponemos en un cazo a fuego medio la nata, la leche, el azúcar, las ramas de canela y las cáscaras de limón y lima.
Pasados unos 15 minutos añadimos el licor de kola.
Mientras en un bol con agua fría, incorporamos las hojas de gelatina.
Removemos bien la mezcla del cazo y cuando empiece a hervir, añadimos las hojas de gelatina bien escurridas. Movemos muy bien para que la gelatina quede bien disuelta.
Retiramos del fuego.
Seguidamente y ayudándonos de un colador, colamos la mezcla y lo pasamos a un bol.
Ponemos con un cucharón en unos vasitos de cristal.
Dejamos enfriar entre 5 y 6 horas en la nevera.
Podemos decorar haciendo espuma de leche con una varilla y poniendo Canela encima.
¡¡¡Está tremendo!!! Y un sabor súper elegante. «
Ni qué decir que la mano para la cocina del encargad@ de seguir estos también influye en el resultado para elaborar un Panna Cotta de Americano tan delicioso como el de María Jesús 😉.
¿Te animas?
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