Visitar un restaurante con historia como el Restaurante Cantón, siempre genera una mezcla de curiosidad y escepticismo.
En una ciudad donde los nuevos locales surgen como setas, encontrar un sitio con solera que siga llenando mesas es casi una rareza. Restaurante Cantón, situado en la Urba de Roquetas de Mar, es uno de esos lugares que resisten el paso del tiempo, evolucionando sin perder su esencia. En nuestra visita, comprobamos si sigue mereciendo su reputación o si, como otros clásicos, se ha quedado atrapado en la nostalgia.
Restaurante Cantón un restaurante con historia
Lo primero que nos llamó la atención al entrar en Restaurante Cantón fue su decoración contemporánea con un toque mediterráneo, alejada de los estereotipos de los restaurantes asiáticos clásicos. La reforma le ha sentado bien, creando un ambiente cálido, moderno y acogedor sin perder del todo ese aire tradicional que lo hace especial.
En un mundo donde la inmediatez es la norma, no sorprende que algunos restaurantes opten por producción en serie y comida recalentada. Pero Restaurante Cantón mantiene la cocina al momento, algo que los comensales pacientes agradecen. Si tienes prisa, mejor elige otro sitio, porque aquí la calidad prima sobre la rapidez.
Un menú clásico con toques de fusión
La carta del Restaurante Cantón mantiene los grandes clásicos de la cocina asiática, pero también deja espacio para propuestas más creativas. Entre nuestros elegidos, nos decantamos por una selección de platos que son una apuesta segura:
- Rollito: El de toda la vida, con su crujiente exterior y ese relleno equilibrado. No decepciona.
- Ensalada cantonesa: Fresca y con un aliño sutil que realza los ingredientes sin enmascararlos.
- Arroz cantonés: Un imprescindible. Sabroso, suelto y con el toque justo de soja.
- Pato asado al estilo cantonés: Jugoso y con una piel crujiente que hace salivar con solo mirarlo.
- Tallarines: Un básico bien ejecutado, con ese punto de wok que aporta un extra de sabor.
- Lomo de ternera en salsa picante de la abuela Lién: Tierno y con un picante medido, ideal para los que buscan algo de intensidad.
- Helado de té matcha: El broche final, refrescante y con ese punto de amargor característico del matcha.
Lo que más nos gustó
Si algo destaca en Restaurante Cantón es la calidad de sus platos. Todo se cocina en el momento, lo que garantiza que los sabores sean frescos y bien definidos. Además, la carta ofrece alguna que otra sorpresa, como el carpaccio de gambones, una opción interesante para los que buscan algo diferente.
El servicio también es un punto fuerte. Atento, correcto y con un trato cercano, consiguen que la experiencia sea agradable. Nos sentaron rápido y tomaron nota con eficiencia. Cuando hicimos un segundo pedido, nos avisaron de que tardaría un poco más, algo que siempre se agradece.
Y lo que menos
Las raciones nos parecieron algo justas, aunque puede ser que el problema sea nuestro estómago sin fondo. Eso sí, si tienes un buen saque, quizás necesites pedir algún plato extra.
En cuanto al precio, está ligeramente por encima de la media, pero si tenemos en cuenta la calidad de la comida, es un aspecto que se puede justificar.
Otro punto a considerar es que si decides ir, lo mejor es reservar con antelación. La fama del local hace que encontrar mesa sin previa planificación pueda ser un reto.
En definitiva
Restaurante Cantón sigue siendo un referente en Roquetas de Mar para quienes buscan un asiático clásico con un toque renovado. No se trata del típico «chino de barrio», sino de un lugar donde la calidad y la atención al detalle marcan la diferencia.
Si te gusta la comida asiática bien hecha y no te importa esperar unos minutos más por platos recién cocinados, aquí tienes una opción que no te decepcionará. Eso sí, mejor reserva mesa y prepárate para disfrutar de una experiencia sin prisas.
Nuestro resumen para Restaurante Cantón
| Decoración | ★★★☆☆ |
| Atención | ★★★★☆ |
| Presentación | ★★★☆☆ |
| Sabor | ★★★★☆ |
| Precio | ★★★☆☆ |
Esta reseña, como todas las nuestras, se basa en nuestra experiencia como clientes sin más. Esto no quiere decir que tu experiencia sea exactamente la misma, estaremos encantados de leer tu experiencia en los comentarios.
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