Esta es la receta del Arroz Caldúo de Almería

El Arroz Caldúo de Almería es una deliciosa receta de arroz típica de la provincia de Almería.
La preparación del Arroz Caldúo de Almería es sencilla y rápida, y se puede hacer con ingredientes fáciles de encontrar. Se trata de un arroz cocido en caldo de pollo o agua y sazonado con verduras y especias, lo que le da un sabor único y delicioso. Se empieza por sofreír una mezcla de cebolla, tomate, pimientos y ajo, a la que se añaden el pimentón y el comino para darle sabor y aroma. Luego se añade el arroz y se mezcla con las verduras para que se integre bien. Se añade el caldo de pollo o el agua, se deja cocinar a fuego medio durante unos 20 minutos y se añade sal al gusto.
El Arroz Caldúo de Almería es una opción deliciosa y versátil, que se puede servir como plato principal o como acompañamiento de carnes, pescados o verduras. Es una receta muy nutritiva y saciante, que se puede disfrutar en cualquier ocasión.
¡Anímate a preparar esta deliciosa receta y sorprende a tus amigos y familiares con un plato de Arroz Caldúo de de Almería!.

Ingredientes:

1 taza de arroz bomba o redondo
1 cebolla mediana
1 tomate maduro
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 diente de ajo
1 cucharada de pimentón
1 cucharada de comino
1 litro de caldo de pollo o agua
Aceite de oliva
Sal

Elaboración del Arroz Caldúo de Almería:

En una cacerola o sartén con un fondo grueso, calentamos un poco de aceite de oliva. Este aceite servirá como base para cocinar las verduras y el arroz, y le dará sabor al caldoso.
Picamos la cebolla, el tomate, los pimientos y el ajo en trozos pequeños y los añadimos a la cacerola. Sofreímos a fuego medio hasta que estén tiernos. La cebolla y el ajo deben estar transparentes y suaves, y el tomate y los pimientos deben estar suaves y hundirse fácilmente.
Añadimos el pimentón y el comino y mezclamos bien. El pimentón y el comino le dan sabor y aroma al arroz caldoso. Puedes ajustar la cantidad de estas especias según tu gusto.
Añadimos el arroz y mezclamos para que se integre con el resto de verduras. El arroz debe mezclarse con las verduras y absorber el aceite y el sabor de las especias.
Añadimos el caldo de pollo o el agua y mezclamos. El caldo de pollo le dará sabor al arroz, pero si no tienes caldo de pollo puedes usar agua. Asegúrate de que el arroz esté completamente cubierto con el caldo o el agua.
Dejamos que el arroz se cocine a fuego medio durante unos 18-20 minutos, o hasta que el arroz esté cocido y el caldo haya sido absorbido. Durante este tiempo, el arroz se irá cociendo y el caldo se irá absorbiendo.
Añadimos sal al gusto y mezclamos. La sal le dará sabor al arroz y ayudará a equilibrar los sabores. Asegúrate de probar el arroz antes de servir para ajustar la cantidad de sal según tu gusto.
Servimos caliente. El arroz caldoso se sirve caliente y puede ser acompañado con una rebanada de pan o con un poco de perejil picado encima.