En Almería no sólo somos la huerta de Europa a nivel agrícola, también contamos con productos elaborados localmente de gran calidad.
Muestra de ello, queremos destacar estos productos elaborados en Almería con mucho sabor y que lo están haciendo realmente bien. ¡Toma nota!
Gazpacho fresco Biosabor
BioSabor, es una empresa familiar de origen andaluz, especializada en el cultivo ecológico de hortalizas y frutas frescas además de un referente en la elaboración de gazpachos bio.
Nada como el Gazpacho Fresco de BioSabor, un alimento tan saludable como rico gracias a las propiedades de los ingredientes que contiene (Gran poder antioxidante por su alto contenido en Vitamina C).
“Ensalada líquida”, elaborada a base de hortalizas: tomate, pimiento Sweet Palermo, pepino, cebolla, ajo, vinagre y aceite de oliva virgen extra. Un gazpacho fresco sin pasteurizar, con un sabor más fresco.
Sobrasada de tomate ‘Sabrosón’ Toma & Toma
Un año les ha bastado para conquistar a Estados Unidos y Japón con sus mermeladas y concentrados vegetarianos. Desde una pequeña nave en el Polígono de San Rafael, y con expectativas de crecimiento para los próximos meses, Toma y Toma está cosechando un éxito total con sus productos, a pesar de tener todavía una producción bastante limitada.
Se denominan una empresa “vegetariana” y “familiar”. Ahora mismo son pocas personas las que forman parte de la plantilla, pero en el horizonte está la ampliación con la que pretenden poder dar respuesta a todas las peticiones y consolidar otros productos como el aceite, cremas como la de lentejas o hummus. Todo ello, sin perder “la artesanía de la elaboración”.
Entre sus salsas brillan con luz propia las de cebolla, limón, plátano o pimiento, así como todas las variantes de tomate. Mención aparte entre estos para el Toma-Fri, el Toma-Ghe, con beneficios medicinales que ayudan al mantenimiento de la flora intestinal y regeneración ósea; o el Toma-Pi para recetas mexicanas o hindús.
En sus concentrados, una de las grandes estrellas es el ‘Cebolleto’, sacado de una receta antigua, un producto exclusivo en el mercado por su combinación de ingredientes. Ideal para aderezar cualquier plato típico y darle un toque innovador. Este fue elogiado por los propios cocineros y presentadores del programa televisivo MasterChef, con quienes coincidieron en el Salón Gourmet.
También detacamos la ‘Fritanga’, el ‘Morcilleto’ y el ‘Sabrosón’, un sustituto muy fiel de la auténtica sobrasada, ideal para vegetarianos o veganos, mujeres embarazadas, niños y personas con problemas de colesterol, sin renunciar al sabor.
Pulpo al ajillo de Conservas La Receta
Delicioso pulpo cocinado con productos 100% naturales: Pulpo de Almería, aceite de oliva virgen extra, ajo, perejil y sal. Recomendaciones de uso: Abrir y servir directamente. Se aconseja su uso calentando ligeramente y acompañándolo de guarnición.
La Receta es una empresa almeriense dedicada a la fabricación de alimentos preparados y semi preparados en conserva cien por cien natural. Con todo el sabor a nuestra tierra y mar.
Su pulpo proviene de los caladeros de pesca de Almería, siendo diariamente seleccionado en lonja.
El resto de materia prima proviene de la provincia, obteniendo productos totalmente locales y mediterráneos.
Su filosofía es acercar la cocina mediterránea a cada casa, usando para ello alimentos de nuestra propia tierra, sin conservantes ni aditivos artificiales. Y es que comer rápido no debería estar reñido con comer sano.
Elaboran, además de los productos citados, conservas de atún rojo del Mediterráneo, caracola La Receta, pulpo al Ajillo La Receta, pulpo en aceite de oliva virgen extra y pez espada. Y eso no es todo, salsa de almendras, sofrito para paella, fumet de pulpo, pimientos dulces fritos en aceite de oliva virgen extra, mermelada de papaya, mermelada de pimientos picantes jalapeños… además del majado de adobo en su sección de condimentos, salsas y mermeladas.
En cuanto a las paellas, la firma la elabora en conserva en bote de cristal, tanto mixta como de marisco.
Aceite Frutado Nature BIO de La Almazara de Lubrín Almería
Situados en la población de Lubrín (Almería), en la sierra de los Filabres a la misma falda del Desierto de Tabernas, la familía “García Ramos” sigue renovándose con el objetivo de obtener la mejor calidad, para hacer un Aceite de Oliva Virgen Extra diferente y único.
El aceite que están produciendo tiene unas especiales características organolépticas, debido a la especial climatología de la zona. La altitud media de 600 metros, el clima frío y seco, las abundantes horas de sol y la influencia del cercano mediterráneo hacen de este aceite un producto muy distinto al de otras comarcas.
En la actualidad, bajo la marca Almazara de Lubrín se produce Aceite de Oliva Virgen Extra de cuatro monovarietales: Picual, Arbequina, Hojiblanca y Lechín o Cuquillo. Además, se elabora un coupage con mezcla de las cuatro que tiene gran aceptación.
Al éxito de estos aceites se ha unido en los últimos años la última novedad de la Almazara de Lubrín: Frutado Nature, un nuevo producto selección gourmet, de gama alta y de exquisito sabor, que engloba el Aceite Selección Gourmet y el aceite ecológico ‘Almazara de Lubrín Bío’, un aceite virgen extra procedente de aceituna ecológica que ha cosechado premios y menciones en su poco tiempo de existencia.
Gracias a todo este trabajo constante, la Almazara de Lubrín es reconocida en el sector del Aceite de Oliva Virgen Extra de máxima calidad.
Rosquillas de Chocolate Panadería El Túnel
La Panadería el Túnel fue fundada en 1860 en el municipio de Alhama de Almería, por el tatarabuelo de Cristóbal López (actual gerente).
Destaca por su gran variedad de productos más allá del pan, entre otros, las rosquillas típicas Alhama de Almería. Rosquillas de anís, chocolate o aplastadas, palitos y picos, productos elaborados con Aceite de Oliva Virgen Extra artesanalmente.
Sus productos se pueden encontrar en establecimientos de las provincias de Almería y Granada. Además, ahora también, atienden pedidos de otros puntos de la geografía española, haciendo llegar los pedidos a través de mensajería y ofreciendo entregas más dulces que amazon.
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