Aunque desde su apertura en Tripadvisor ha cosechado más críticas que alabanzas, hemos decidido visitarlo y comprobar por nosotros mismos la gestión de la nueva gerencia y su cocina, cocina en la que está al mando José Manuel Berenguel Callejón, chef de
Justo en la entrada, llama la atención un cuidado y elaborado mosaico donde ya me ofrece pistas de lo que me voy a encontrar en su interior; mezcla de artesanía elaborada con toques vanguardistas perfectamente combinados y fusionados.